productions

        Produits du terroir issus de l'agriculture

 

        Saint-Chels est une petite commune rurale où l'activité principale est l'agriculture.Nous

          pouvons compter 11 exploitations agricoles.

 

 

                 La production dominante est l'élevage d'ovins viande avec la race caussenarde 

          ou F1 46 (croisement caussenarde et Ile de France) qui est commercialisée par des groupements sous 

          le label "agneau fermier du quercy" .          

 

               En association avec cette production, nous avons 3 élevages de porcs, 1 élevage de

        bovins, 5 exploitations qui pratiquent la culture du  tabac ( 1 en tabac blond dans la vallée

        du Lot et 4 en tabac brun avec une variété assez marginale de l'hybride de Paraguay,

        boucané aux copeaux de chêne). Et enfin une exploitation avec des chambres d'hôtes.

 

                  Nous avons aussi des exploitations qui commercialisent les produits de la ferme:

                                                                                                                           

                  Ferme les Maurelles                   Fabrication traditionnelle

                      Frédéric Puzia                              de conserves de canard  

                     46160  St Chels    

                   Tel: 05.65.40.63.84

    

                     

                    Cathy PEZET                     Fabrication de fromages  

                     46160 St Chels                  de chèvre AOC Rocamadour                       

                   Tel:05.65.40.63.15                                                                                           

 

                      Depuis une dizaine d'années, la culture du safran du Quercy se développe. On en

         cultive sur la commune de St-Chels. Les producteurs le commercialisent directement sur

         les marchés de la région ou bien le vendent aux "safraniers du Quercy".         

                                                          

                         une fleur de safran                                                     une petite safranière

 

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